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Haleem Masala, Gewürzmischung, Shan, 50g

Preis

€1,49
50.0g | €2,98 / 100g
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Beschreibung

Haleem MasalaHaleem ist ein Eintopf aus Fleisch, Linsen und Weizenpüree. Es ist eine traditionelle Vorspeise bei Hochzeiten, Feiern und anderen gesellschaftlichen Anlässen. Zutaten Haleem Masala: Salz, roter Pfeffer, Kurkuma, Papain, schwarzer Pfeffer, Curryblätter, Koriander, Schwarzkümmel, Kümmel, grüner Kardamom, Lorbeer, Nelken, Ingwer, Senf, getrocknete Zwiebel, Knoblauch. Haleem-Curry. 6-8 Personen500 g Fleisch ohne Knochen / Huhn (4-6 große Portionen) 500 g Knochen350 g Ghee / Öl1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten100 g Chana Dal25 g GersteShan Haleem Masala Mix • Die Gerste im Chana Valley 1-2 . einweichen Stunden im Wasser. Und diese dann aussieben. • 85g Ghee / Öl in einem Topf erhitzen und Fleisch, Knochen und Shan Haleem Masala-Mischung dazugeben und alles einige Minuten anbraten. • Fügen Sie nun 12 Gläser Wasser und das eingeweichte Tal und die Gerste hinzu. Decken Sie den Topf ab und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis das Fleisch sehr zart ist. Gelegentlich umrühren. • Vom Herd nehmen und die Knochen entfernen. Nun das Fleisch mit einem Holzlöffel zerkleinern • Das Ganze bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und ca. 30 min • Restliches Öl/Ghee erhitzen und die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln goldgelb anbraten. Fügen Sie dies der Haleem-Zubereitung hinzu. Zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Mit Röstzwiebeln, fein gehacktem Ingwer und grünen Chilischoten, Shan Chaat Masala und Limettensaft garniert servieren.